タイ料理レシピ

癖がある匂いのタイ野菜シャオンと卵を使った【コーカイガイシャオン】

タイ料理レシピ
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サワディーカップ!
プロボクサーの南出仁です!
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家庭でつくるタイ料理

今回は卵料理!タイでは卵を使った料理が多いです!また聞きなれない野菜、シャオンという少し臭い匂いの野菜を使います。(なんて表現すればいいのか分かりませんw)今までも妻が作ってくれていたものに入っていて食べていたのかもしれませんが…シャオンは初めて食べたような気がします。

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タイ料理【コーカイガイシャオン】を作る
ショート動画が見やすい!
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コーカイガイシャオン


食べるとほんのりシャオンの苦味があるかなーといった感じですが、ナムチムガイを付けて食べるので美味しいです!(結局ナムチムガイの味w)

卵料理にはよくナムチムガイをかけて食べてます。簡単に直ぐできます!

材料

  • 卵 3個
  • シャオン
  • ソイビーンソース 約小さじ2
  • ロッディー(ポークパウダー) 約小さじ1
  • 塩胡椒
  • ニンニク 1片
  • ナムチムガイ(食べる時)

作り方

  1. シャオンの葉っぱだけをちぎって洗う
  2. ニンニクをみじん切り
  3. 卵に塩胡椒少々、ソイビーンソース小さじ2、ロディを小さじ1、シャオンも入れてかき混ぜる
  4. 油を引いたフライパンでニンニクを炒める
  5. 混ぜた3を焼く、ひっくり返して焼く
  6. ナムチムガイをかけて完成!
\ ネットであまり見かけないけど発見しました /
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