JIN
サワディーカップ！
プロボクサーの南出仁です！
Twitter：@minamidejin
家庭でつくるタイ料理
タイ料理では聞きなれない調味料やハーブが多く、家庭で気軽に作るには少しハードルが高いかもしれません。しかし、よく使う調味料とハーブ類は冷凍保存しておけばいつでも気軽に作ることができます！
そんなタイ料理を気軽に楽しむために今回我が家で冷凍されていたハーブ類とよく使う調味料、買えるお店などもまとめてみました！
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ここに書いてある調味料を常備しておけば家庭で作るタイ料理のハードルはきっと無くなります！ｗ
我が家のハーブ類の保存方法は冷凍保存
冷凍庫はこんな感じ。
たくさんのハーブ類が保存されています。
我が家はただの袋ですが気になる方はジップロックにしてください！
まとめて買ってジップロックに入れて冷凍しておくだけ
ちなみにネットでもタイの冷凍野菜が売られているのでたまにいつもと違うものを試してみるのもありです！
使う時はそのまま！
大雑把でも大丈夫です（笑）
ハーブをよく食べる妻
ハーブ類に様々な効能があるからなのか分かりませんが、砂糖を使う事が多いタイ料理、その他諸々食何でもべまくっているのに妻の肌は透明感がありすごく綺麗です！
ハーブは家庭菜園がオススメ！
バジルやパクチー、レモングラスは家庭菜園がオススメです！レシピを見ても分かるようにバジルはよく使うしパクチーは葉も根もよく食べます。バジル、レモングラスは育てるのが簡単でかなりわさわさしてくるので試してみてください！
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よく使う調味料とハーブ類
調味料
- ナンプラー
- ソイビーンソース
- ブラックソイソース
- オイスターソース
- ナムチムガイ（スイートチリソース）
- タイスキソース
- ココナッツミルク（パウダーもある）
- きのこソース（宗教的に肉を食べられない人がよく使ってるらしい）
ハーブ類など
- プリックタイオーン（胡椒の実）
- キーン（生姜）
- ガパオ（ホーリーバジル）
- ホーラパー（タイバジル）
- レモンピール
- バイマックルー
- パクチー
- ガシャーイ
- 赤唐辛子
- 乾燥きくらげ
タイ料理で使う調味料＆ハーブ類
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ハーブ類はまとめて買って冷凍保存がオススメです！
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